Los fabricantes de helado locales se expresaron en alerta luego de que la firma Grido anunciara un nuevo plan de expansión en Rosario, respaldada por un fallo contra la ordenanza municipal que limita el número de sucursales.
Ciro Cacciabue, presidente de la Cámara del Helado Artesanal, dijo que dicha normativa “no es restrictiva sino al contrario”, ya que protege «tanto la industria local como la mano de obra».
“Estas franquicias (como la low cost de capitales cordobeses) sólo suma mano de obra no calificada para atención al público, mientras que en una pyme tenés maestros heladeros, administrativos y reparto, es decir, moviliza todo el circuito comercial local”, agregó.
“Además, nosotros –por quienes venden un producto más elaborado y de materias primas de primera calidad– nos abastecemos de la cuenca regional lechera”, dijo, y destacó que en Rosario se atiende “el aspecto de la calidad y del precio”.
“Hoy se ve un crecimiento de heladerías pymes, con fábricas locales, por lo que esta ordenanza ha sido muy buena en la generación de puestos de trabajo de calidad. Y hay una sana competencia con distintas marcas, distinta calidad y distinto precio”, remarcó el empresario heladero.
Fuente: R3